1.锅底品质保证：负责店内所有锅底（如牛油红锅、番茄锅、骨汤锅底）的标准化制作，确保每一锅的味道、香气、色泽稳定统一。
2.原料管控：负责验收、保管和处理，确保原料质量。
3.工作效率与成本控制：根据每日营业情况预估锅底需求量，高效提前准备，避免浪费，并协助控制成本。
4.设备维护与厨房卫生：负责维护和保养所用的设备，并保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准。
5.有团队精神，服从管理。