餐饮店长是统筹门店运营的核心管理者，主要负责业绩达成、团队管理、客户服务三大核心板块，确保门店盈利与高效运转。

其核心工作职责可分为以下几类：

-经营管理：制定销售目标，控制食材/人力成本，分析营收数据，通过促销活动等方式提升门店利润。
-团队管理：招聘、培训店员，安排排班，协调员工关系，打造高效服务团队。
-运营保障：监督食品安全与卫生，维护设备正常运作，处理顾客投诉，确保门店符合行业规范。
-品牌执行：严格落实总部的产品标准、服务流程与品牌形象要求，保持门店统一调性。

需要我帮你整理一份餐饮店长的日常工作清单，方便你更清晰地了解具体工作内容吗？