工作职责
1.根据公司中长期战略规划、新产品开发方向及核心业务目标，主导粉圆、丸子、青团等淀粉类食品的研发创新，并推进现有产品品质的持续优化升级，增强产品在市场中的竞争优势。
2.全面统筹新产品从创意构思到批量生产的全过程管理，包括配方研发、实验测试、试产调整及量产导入；同时负责既有产品的配方改进与工艺优化，提升产品口感一致性、质量稳定性及生产效率。
3.牵头制定新品研发过程中所需的原料规范、生产工艺流程、包材标准及成品验收标准，保障研发成果向规模化生产的顺利过渡与标准化落地。
4.持续关注奶茶原物料市场变化，系统开展行业调研与竞品研究，深入分析技术演进趋势与消费者需求演变，据此策划并开发契合市场发展方向的创新型产品。
5.具备糖浆类产品开发或应用实践经验，掌握糖浆风味特性等关键参数；熟悉美拉德反应机理及其实际应用，能运用该技术手段改善糖浆香气特征与味觉层次感。

任职资格
1.硕士及以上学历，食品科学与工程、淀粉加工、制糖等相关专业背景，具备扎实的食品研发理论基础与专业知识体系。
2.具有5年以上食品原料、淀粉制品或制糖类产品的研发经验，需提供可验证的成功项目案例（如已上市且获得市场良好反馈的新品，或实现关键技术突破的改良产品）。
3.熟悉茶饮及餐饮行业的市场格局，对饮品消费趋势和产品创新路径具有敏锐判断力，能够准确识别市场需求与行业动向。
4.具备良好的职业操守，工作认真细致，责任心强，具备高效的项目推动力；拥有出色的沟通协调能力与团队协作意识，善于倾听并整合多方意见；具备主动学习能力、稳定的情绪调节能力以及较强的抗压能力，能胜任高强度研发任务与多线程工作场景。